依托福建食品餐饮产业优势及区位优势，2021中国东南（福州）食品餐饮博览会将以“扩内需、促循环、助升级”为主题，规划设置福州市海峡国际会展中心 2、3 、4号馆共 3个馆，展览面积 31000m2，拟邀请国内外展商 600 家，品牌 1500 个以及观众 30000 人共同参与。中国东南(福州)食品与餐饮博览会下分：中国东南(福州)食品展、中国东南(福州)食材展、中国东南(福州)食品加工和包装机械展三大专题展区，同时将举办福建食品工业40周年庆典及多项活动。在各级行业主管部门的大力支持下，组委会将精心运作，把中国东南（福州）食品餐饮博览会打造成中国食品餐饮行业具有一定规模和一定影响力的品牌展会，为福建食品与餐饮产业发展搭建优质经贸交流平台。

1．食品加工机械：烘焙设备，糖果、休闲食品设备，饮料设备，水产、肉类、食材加工设备，茶叶及农副产品加工设备，米面机械，调味料、添加剂加工设备，粮油机械，豆制品加工设备等
2．加工工艺设备：分选机，清洗机械，干燥设备，净化设备，杀菌设备，冷冻冷藏及保鲜设备等；
3．食品包装机械：枕式包装机，真空包装机，气调保鲜包装机，颗粒、粉末自动包装机，液体灌装机，酱类灌装机械，记数包装机械，自动包装机等；
4．辅助包装设备：分类，装盒，装箱，装瓶，打包，贴标，打标，编码，输送设备等；
5．包装材料及制品：模具设备，薄膜，铝箔类，泡沫塑膜，各种包装复合材料，可保鲜环保餐具等；
6．食品管理和服务系统：食品测试仪器，食品工程设计，实验设备，数据管理，网络媒体等。