2025山东（济南）食品配料与添加剂博览会将于2025年12月20日至21日在济南舜耕国际会展中心盛大举行。作为中国北方地区规模最大、专业性最强的食品配料与添加剂行业盛会，本届博览会以"创新驱动发展，科技引领未来"为主题，聚焦食品配料与添加剂行业的最新发展趋势，为行业企业搭建一个展示、交流、合作的优质平台。

本届博览会预计展出面积将达到50,000平方米，吸引来自国内外800余家参展企业，专业观众预计超过30,000人次。展会将全面展示食品配料、食品添加剂、功能性食品原料、天然提取物、香精香料、调味料、食品加工助剂等全产业链产品与技术。特别值得一提的是，本届展会将首次设立"健康食品配料专区"和"清洁标签专区"，集中展示符合现代健康理念的食品配料解决方案。

1、食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂。2、食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水/冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然/有机食品及食品配料、烘焙原辅料。
3、食品工业用加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂。
4、复配食品添加剂：复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加剂。5、科技成果转化：集中展示食品科技领域最新成果和技术，以及高校和科研院所的创新成果，包括产业新品种、新技术和新模式。
6、相关材料、设备、仪器与技术：食品包装机械、包装材料、食品加工设备、食品添加剂和配料生产应用技术、食品检测设备和技术、实验室仪器配套设备、耗材等相关设备与技术。