由此中国新疆餐饮食材供应链博览会将打造成西北中亚最具影响力的展会，促进新疆餐饮行业的繁荣和发展，同时加强一带一路国家的餐饮食材行业的交流与合作。随着中央文化和旅游部发布的《促进新疆旅游消费专项行动计划工作方案》新疆旅游实现高速发展，同时也带动了餐饮行业井喷式的增长，2023-2024年实现接待总人次达到4亿人次，旅游总收入达到4200亿元，新疆餐饮行业上半年同比增长140.6%,新疆餐饮行业也坐上了快速发展的专列。

1、各类休闲食品
2、烘焙及焙烤制品:糕点、饼干、面包、蛋糕、方便面等
3、坚果炒货食品、国际坚果食品等
4、各类糖果零食、巧克力、果冻布丁、卡通玩具食品、冰淇淋与冷冻食品等
5、进口食品 ：世界各国特色食品、旅游食品、休闲食品，糖果系列、饼干系列、巧克力系列、谷物膨化系列、干果系列、凉果类系列、肉制品系列
6、功能性保健食品、健康食品、减肥食品、儿童食品、营养品系列等
7、优质农产品类：优质农产品、农副产品和具地域特色的地理标志产品、老字号产品等。
其他：生态食品、生态原产地保护产品、富硒食品、地理标志产品、百年老字号等
8、粮油制品：食用油、橄榄油、米类、面类、马铃薯杂粮
9、有机食品及有机转换食品类：大米、谷物、蔬菜和水果、杂粮、原料和半成品等
食材及预制菜
1、预制食材2、方便菜肴3、方便主食4、速冻食品5、火锅食材展区6、
肉类专区7、冷冻食品/调理食品专区8、水海产品专区9、火锅食材专区10、餐饮加盟专区
11、其他食材
食品餐饮加工及包装