务实的专业性：所有参展商来自食品添加剂和配料企业及相关服务领域，展品涵盖国家批准使用的22类食品添加剂和35种食品配料及各种食品加工助剂、生产设备、仪器、技术服务等，是中国最为专业的展览会。领先的权威性：汇集国内外食品添加剂和配料行业的佼佼者，展片代表行业最高技术水平，展现最新的科研成果，形成行业科技发展最前沿观察站。展商及展品的全面性和代表性：集国际顶尖生产企业、聚国内全行业优秀出口企业、行业龙头企业、健康天然原料生产企业于一展，逾90%的参展商来自生产企业，全方位服务于内外贸采购，满足不同的市场需求。天然健康的趋向性：应对旺盛的健康食品市场需求，超过40%的展品源于天然原料和天然提取物，服务于健康食品，为食品品质的提升积聚发展动力。拓展的集约性：直面千家供货商，及时全方位了解供货商技术更新信息，捕捉市场变化行情，为企业产品创新提供多元的优化组合方案，为企业的可持续发展提供强劲的动力。技术创新性：集多场学术报告会、新产品新技术发布会贴近企业和市场需求，超强的实用性和技术前瞻性，助企业把握未来发展，从容应对市场挑战，抢占市场先机。

参展展品囊括国家批准的食品添加剂22大类和食品配料的35大类产品
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂；
食品配料： 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、多肽、天然有机食品及食品配料、食品加工助剂、新资源食品
相关材料、设备、仪器与技术：食品包装机械、包装材料、食品加工机械、食品添加剂和配料生产应用技术、食品检测设备和技术、专业刊物和媒体、贸易