正是由于市场需求的日益扩大，尤其是随着生物技术、食品加工技术、精细化工技术、医药（含传统医药）技术等领域的突破，以及诸多领域科学技术的交叉融合，许多传统食品完成了升级换代，功能性食品在食品中的比重迅速上升，相当一批企业跨入了营养健康产业的新高度。《第三届营养健康产业国际博览会》将聚集全球著名的营养健康企业及其最新高科技产品，以充分体现中国营养健康领域中最高层次博览会的地位。同时，博览会将努力显现本身独具的高度权威性、广泛国际性、科技引领性、政策指导性、产业方向性等突出特点。
1、不仅展示产品，更要讲述产品背后的企业故事
博览会将为您创造最好的条件，使您能够利用这个万众瞩目的舞台，使上下游合作伙伴、消费者和政府管理部门了解您的新技术、新成果、新产品、新设备，了解您所拥有的经济技术实力，了解您在企业发展和市场拓展方面所取得的辉煌成就，以及企业确立的未来愿景。
一个展台即是一个企业的缩影，一个展台即是一个企业的动人故事。我们鼓励企业不仅仅是简单地展示产品，而是全面地展示整个企业，使参观者有机会亲身感知企业的文化、情感、境界、胸怀与作风，从而在更高的层面上建立起对企业的深刻了解。
2、充分展示企业的社会责任感
我们认为，对于食品、营养企业来说，建立消费者的信任和了解比宣传产品更重要。因此，博览会组委会将以最大的热情、最周密的安排、最舒适的环境、最专业的服务，协助企业讲述鲜为消费者所知、但却更为重要的企业品格和企业道德，讲述产品所包含的企业价值追求和高度诚信。
作为第一次在首都北京举办的营养健康产业高级别、高层次博览会，组委会将邀请国家领导人、国务院有关部委领导、外国政要、国际组织代表等出席开幕仪式，并开设国家领导人和国务院各部委领导的视察专场，提供参展商与领导人单独汇报、交流的机会。
我们希望参展企业能够利用这次机会，向政府和全社会充分展示自己的社会责任感，成为中国消费者欢迎、喜爱和支持的朋友。
3、打造营养健康企业和产品的专业“世博会”
博览会的布局将分为两个系列,即除了按照传统的方式以产品划分展示区域外,还将设立国别展区，使具有一定数量参展企业的国家代表团，可以集中展示。插有国旗、具有强烈民族风貌的国别展区，使企业与企业之间的科技比赛延伸到国家之间，形成了营养健康企业和产品的专业“世博会”，将大大提高博览会的观赏性。
4、全球高、精、尖科技产品的PK
营养健康产品在保证安全的基础上，还具有鲜明的营养特征，它们结合了当代农学、食品学、营养学、生物学、医学、预防医学、化学等领域的新技术成果，使得产品更加符合各类人群生长发育、健康维护、生理机能促进、美容抗衰、提高免疫能力、延长寿命等多种健康需求。营养健康博览会实际是高新科技产品和成果的展示会，在这里您可以了解到全球的营养健康产品的技术发展高度和产业发展方向，参观者可以在企业的高科技PK 中做出自己的选择。
“创新、前瞻"为博览会的一大亮点，组委会将严格挑选具有产业发展代表性的创新高科技企业及产品予以展示和推介。
5、形象地展示营养健康全产业链的国际全貌
营养健康产业涉及的链条长、领域宽、范围广，由于该产业是国民经济中新兴的朝阳产业，它的概念、定义还不为大众所知，博览会将以实物形式帮助参观者了解。

乳及乳制品，豆及豆制品，膳食营养补充剂，植物、动物提取物等新资源食品，营养强化食品，营养添加剂（含单体及复配产品），营养保健(功能)食品，特殊膳食食品，养生滋补产品，儿童健康发育促进食品，传统药食两用食品，皮肤营养和健康护理产品，以及其它营养健康食品的生产厂商及其产品。
为提高食品营养质量设计制造的通用、专用设备，检验、检测仪器和设备，相关的科学技术成果及可供转让的技术专利，营养产品储存及流通装备，包装材料等。
与营养健康食品（产品）相关的教育、培训、研究、咨询、检测、认证、保险、投融资、宣传、策划、媒体、广告、市场推广、信息、文艺和影视节目创作等产业服务机构和服务产品。