山东是中国最大的食品产业基地，食品工业是山东省确定的七大支柱产业之一，生产规模、经济总量、效益和出口创汇均居全国第一位，食品销售收入连续多年居全国首位。青岛又是山东经济发展的龙头，中国最重要的外贸口岸之一，食品出口量全国第一。胶东半岛已经成为世界食品加工中心和食品配料采购中心。青岛作为环渤海经济圈的龙头，是中国最大和最具活力的海滨旅游城市，也是市场消费能力最强的对外开放城市以及进行国际经济交流的桥头堡。其便利的交通、强大的辐射力成为全球最重要的商品采购和交易中心，同时也是世界商家进军中国市场、中国商家走向世界的绝佳贸易平台。 

食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、复合食品添加剂等；
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、腌制剂、乳制品、饮料浓缩液；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维等；
健康原料与天然原料：维生素、矿物质、氨基酸、生物活性物质、动植物提取物、中草药及提取物、食用药用芳香植物、天然有机食品配料等；
食品添加剂食品配料及其相关行业的检测设备、仪器、包装材料，书刊；
食品添加剂食品配料行业的生产、应用技术等。