中国烘焙展作为中国最早的专业烘焙展览会，已成功举办了十五届，是华南地区、辐射东南亚的烘焙行业盛会，已成为行业的风向标。2012第十六届中国烘焙展览会共设五个展馆，展览面积将达50000平方米，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙生产设备、包装设备到提供管理、培训、技术服务等全行业链条。除此之外，展会从行业需求出发，结合中国烘焙行业发展趋势，继续推出技术交流活动（烘焙群英荟）、经营管理交流活动（烘焙文化与经济论坛等）、复合式烘焙营销中特饮的制作（咖啡文化节等）等丰富多彩的内容。将新原料应用、技术研发、行业信息及发展趋势，兼容并蓄，为中国烘焙行业提供综合供需指南和企业发展方案。时代在发展，行业在进步，我们期待2012第十六届中国烘焙展览会，你我再聚首，共迎烘焙美好明天。
◆ 同期精彩活动
NO.1  马来西亚?新加坡食品文化节
　　来自马来西亚的文娱明星邀您同台演绎，带您了解异国风情，品尝国际美食。
　　你还等什么？快来参与吧！
NO.2  第十六届烘焙文化与经济论坛
　　理论结合实际，热点问题，专家现场面对面交流，从不同角度解析观众疑惑。
NO.3  第四届“宝桃杯”全国知识竞赛总决赛
　　最为活泼的烘焙知识充电行动，全国烘焙知识达人大集合，现场斗智，谁是王者？由你见证！
NO.4  咖啡沙龙
　　咖啡沙龙，让西点与咖啡来一个浪漫约会！
NO.5  烘焙群英荟萃
　　为各烘焙培训机构建立共同的发展平台！
NO.6  2012新品推介会
　　不变的原料，创新的搭配；不变的搭配，创新的手法，创新的味觉；谁是2012开年新品王，等你来推介！

（设备馆、原辅料馆、月饼、馅料与包装馆、咖啡饮品专区）
烘焙——（面包、糕点、月饼、饼干等烘焙食品）
包装——（月饼盒的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等；蜡    烛、仿真模型、蛋糕装饰材料等）
设备——（食品生产机械、包装机械；冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置；洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统）
原料——（相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果；专用油脂、鲜奶油、专用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂；咖啡、巧克力、糖仔；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料）
其他——（烘焙软件、书籍、教育和培训机构）