作为餐饮食材行业发展的风向标 上海国际餐饮食材展览会乃是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的综合性餐饮食材展览会之一。于2017年8月19-21日召开的第七届上海国际餐饮食材展览会总展出面积达到37,500平方米，共吸引到全球1,017家展商与全球51,829人次观众参加此次盛会。
与此同时，第八届上海国际餐饮食材展览会与全球知名展览公司达成战略合作，引入国际化资源的同时紧跟当前国内消费趋势和国家战略，借势 互联网+ 大潮，集八年之力，开创展会新篇章！

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品；

水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；

禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；

其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；

配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；

相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等；