本届佳选·中国地标食材博览会，致力于推动全国优秀餐饮企业的产业化发展，搭建餐饮企业与食材企业的对接平台，推动优质地标食材直接进入餐饮企业。博览会期间，将举办多场精准对接盛宴，如龙海共享汇&24鲜之夜、盛万唐之夜、中国味道之夜、中团联&浩和之夜、天正河豚之夜等，为更多优质品牌企业提供精准推广与对接的机会，打造高附加值的沟通交流平台，为企业创造永不落幕的美食节和永不落幕的博览会。
以食材为介，传工匠精神，建美食技艺盛宴！
为推动优质产品与服务的供应，拉动消费市场繁荣，增加与百姓的互动，推广优质饮食文化，让百姓品尝全国各地的美食，博览会推出爆品推广及各项赛事展演活动。

博览会期间，16家大连海鲜企业将推出近100个爆款产品，参加品鉴、直播、在线销售、晚宴展演等推广活动，让全国餐饮界充分了解大连海鲜产业的国际化、产业化发展能力。此外，还将重点推广四川五丰黎红花椒油爆品、广东点都德的特色点心爆品、大连妙禾食品的食材爆品、上海丰科的珍稀食用菌爆品、意大利冰淇淋爆品等。同时，博览会还将举行中国味道联盟爆品推广会以及中国辽菜颁奖仪式。届时，辽宁省烹饪协会将颁发辽菜的6项大奖。

除了推介各类爆品之外，佳选·中国地标食材博览会还将推出多项比赛及展演。各类赛事如獐子岛珍蚝开蚝大赛、中国花式铁板烧公开赛、海味当家扒虾爬子大赛、网红餐饮店店长才艺大赛、人机烹饪大赛等；展演则包括天正河豚鱼解体秀、东北菜烹饪大师技艺表演、瑞驰三文鱼解体秀……

10月11日—13日，群英汇聚王者之战，技艺超群视觉盛宴！
地标食材助力新餐饮，引领转型升级新发展！
以“推广地标食材品牌、助力餐饮品牌创新”为使命的第三届佳选·中国地标食材博览会，预计将吸引1万专业买家参会、参观与交流，他们将在博览会上多维度考察大连海鲜及博览会多种地标性食材，并有120+连锁品牌加入好食材&好餐厅之旅，实现产业链深度交流发展。

2019年是实施“十三五”规划的重要一年，是供给侧结构性改革的深化之年。本次博览会，深入引进多方品牌和企业，紧跟当前国家发展战略及国内外餐饮发展新趋势，展现智慧餐饮新成果，推动优质食材产业化发展，构建没有中间环节的直采直供关系，积极推动供给侧改革和消费升级。

食材及配套：

肉类食材、水产海洋、蔬菜菌菜、调料、粮油、饮品等食材企业供应商；收银系统、点餐系统等智能技术相关；供应链平台、物流、配送等渠道商等。

特色海鲜及配套：

水产养殖：鱼类、贝类等海鲜活品、冻品、干货、各种水产饲料；水产设备及渔机渔具：水产养殖设备、远洋捕捞工具和技术：远洋渔业、水产加工、休闲渔业等。

中央厨房用品及设备：

整体厨房、中西厨房设备、冷冻设备、清洁设备、用品、用具、快餐设备、输送设备、供水设施、环保设备、空调设备、排风设备等。

食品加工与包装设备：

食品加工机械、食品包装机械、包装材料、喷码机、检测设备、传动机械、称重设备、配套器材等。

餐饮连锁加盟：

中式餐饮、西式餐饮、特色名吃、甜品、烘焙、火锅、烧烤、民族餐饮、酒类等国内外品牌。