2025中国（宝鸡）国际酒业展览会将于2025年10月23日至27日在宝鸡国际会展中心和石鼓太阳市举办。
2025宝鸡酒业展以“丝路美酒 醇享世界”作为主题，采用“主场馆+街区全域布展、商旅文一体联动”的模式，以“1+1+N”空间布局构建沉浸式展会平台。其中，宝鸡国际会展中心将打造“‘一带一路’酒业经贸平台”，构建“名酒展示+产区矩阵+产业链创新”三维国际酒展格局，主要展示地产白酒、蒸馏酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒、果露酒，酒类衍生品、酒类文创产品、酒类包装耗材等。石鼓太阳市将以名优白酒品牌为主，打造名酒矩阵，涵盖茅台、五粮液、汾酒、西凤、泸州老窖、古井贡、剑南春、董酒等八大名酒。
在展会主要活动方面，将分为主体活动、企业自办活动、文旅宣传和促销活动等，着力打造沉浸式体验载体，激活酒类消费市场内生动力，为酒行业及关联产业的发展赋能。此外，本届展会还呈现以下亮点：
本届展会模式更具创新性。展会创新采用“1+1+N”空间布局，推动展会走出展馆、走进百姓生活，更接地气、更贴民心，最终实现“展、会、节、游、购”全链条融合，让展会既有专业高度，又具大众温度。
同期活动丰富多彩。本届展会相关活动围绕“展览展示、经贸洽谈、文化交流、消费体验”四大板块展开，涵盖15项活动，具体分为主体活动、企业自办活动、文旅宣传和促销活动三大类。其中，主体活动将举办第三届“一带一路”国际酒类产品经贸洽谈会暨宝鸡白酒及食品饮料产业推介洽谈会等；企业自办活动包含“秦岭论道，共鉴新程”——中国酒业发展研讨会暨老酒50强俱乐部成立仪式、2025乙巳年西凤酒封藏大典、“醉美酒韵 佳酿品鉴”宝鸡第二届民间品酒活动等；文旅宣传和促销活动则设置“周礼宝鸡”非遗文化展演，包含周文化演艺、社火游演、秦腔演唱等内容，还将同步开展“醉美宝鸡”消费体验周，推动西府美食与酒文化深度融合，让市民共享展会红利；

展会将设置四个展馆（展区），分别展示全国名优白酒、“一带一路”国际名酒、酒类产业链以及宝鸡当地特色美食和旅游商品等。